Cottage Cheese
Is Cottage cheese:

Cottage cheese is a generic name for several different kinds of cheese. Fresh cheese may be semi-liquid, such as quark and cottage cheese. In Italy there are a number of different types of cheese: mozzarella, mascarpone and ricotta. From Greece, the popular feta. In France, including boursin and cantadou.


is also the Swedish name for it as in Finland is sold under the name juustoleipä (literally ostbröd). This form has a texture that is firm enough to be marketed in centimeter-thick slices, but softer than traditional fixed Swedish cheeses.

Färskost är ett samlingsnamn för flera olika sorters ostar. Färskost kan vara halvflytande, som t.ex. kvarg och keso. I Italien finns ett antal olika typer av färskost: mozzarella, mascarpone och ricotta. Från Grekland kommer den populära fetaosten. I Frankrike har man bl.a. boursin och cantadou.

Färskost är också den svenska benämningen på det som i Finland säljs under beteckningen juustoleipä (ordagrant ostbröd). Denna form har en konsistens som är tillräckligt fast för att saluföras i centimetertjocka skivor, men mjukare än traditionella fasta svenska osttyper.

Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.